資料來源：
https://mpea-plus.org/theme-project-20180702/
2018／11/07，澳門正能量協會
有沒有發現，即使自己在澳門居住多年，也可能對這裡的歷史、身邊的人、事、物都不那麼熟悉？內港一帶從前是人煙稠密、經濟活動頻繁的地方，但如今卻是需要去保育、重整、更新的社區，“天鴿”過後，相信大家對義工團隊重整社區的畫面仍歷歷在目。
近期有本澳藝術工作者發起“內港社區小誌”活動，其中的主題活動“走進內港”邀請了漁業“地頭蛇”——鮮魚行總會副會長關偉銘，介紹內港碼頭一帶的漁業發展和變遷，讓市民走入社區，細味內港故事。
關心社區 記錄故事
“內港社區小誌”策展人CK表示：“‘天鴿’之後，有一段時間大家對內港社區很關注，但如今過後卻沒有太多動靜。近十幾年內港區的變化很快，我對它的改變有些擔憂，所以希望透過舉辦社區活動，令居民燃起熱情，想想對這區有什麼美好的想像，思考有什麼辦法，如何令這區變得更好。所以我們邀請對這個區有看法，真正在這裡生活的人，向大家分享他們的故事和想法。”
另一策展人Cora提議以小誌（Zine），例如相片、剪紙、畫畫等形式自由記錄內港，她希望邀請參與過系列活動的參加者，以自己關注的題材製作成一本小誌。Cora說這是一個長期計劃：“我本身住在該區，但有很多區內的事其實也不十分清楚。我們的計劃活動，集中在海岸線和老區，希望未來3至5年能一直延續計劃，這樣大家才可以全面認識該區。該區保留了傳統的人、事、物，我們想趁在還沒改變太大時，對它記錄和保留，想帶來一點點正面的影響。當認識了社區，在政府重整咨詢時，其實每個人都可以有自己的提案，從而去推動社區的發展。”
漫遊內港，細聽漁業變遷
“走進內港”是“內港社區小誌”的第一個主題活動，邀請了鮮魚行總會副會長關偉銘帶參加者走入漁港和內港沿岸，講述漁業的變遷和鮮為人知的故事。
關生帶大家從沙梨頭街市開始，一路沿岸漫步到司打口。他介紹著林茂塘木屋區，那裡還有舊船廠的遺址，當收地填海以後，船廠已無用武之地。他說：“以前我們內行人叫碼頭做‘橋’，34號碼頭就叫‘34號橋’，而皇家橋就是一號碼頭，是水警泊的，現在是媽閣廟對出，有龍舟擺放的位置。而沙梨頭最後的碼頭是34號碼頭，它是澳門最尾的碼頭，它的棚屋建造，猶如路環荔枝碗的木造船廠結構。”
沿著沙梨頭碼頭海邊走著，眾人跟著關生走進了平常不能進去的碼頭，介紹著漁民的生活方式和活動，他說：“現在生活方式已經不同了，漁船的駕駛艙是有冷氣，以前沒有，而且船下還有可以製冷粒的地方。大多數漁民陸地都有房子，颱風天時便把漁船泊好回家避風。”關生還解釋了船隻的分類，漁船上寫著“C”或“M”便是澳門船，漁船一般都到西面如湛江、海南、廣西等地捕魚。還有一些船俗稱“海鮮艇”，澳門加起來不夠十五艘，他們早去晚回捕新鮮漁獲。
經過幾間舊商店，關生說那裡可以感受澳門漁港商店的面貌，他說：“沿岸都會有漁船需要的補給貨品和工具，例如機舖，便會售賣維修的船機，山貨舖賣繩纜、網、船灰、油漆；海味店可以收漁獲；五金舖販售船上用得到的五金配件，內港一帶便做這些生意。如今還保留了當時一棟棟的建築。他們都會早上作業，做半天就夠。”
路過曬鹹魚的地方，關生還分享了曬鹹魚的秘訣，他說：“以前整條馬路都有人曬漁獲，剝蝦，切魚。如果要做梅香鹹魚，要用新鮮魚，沒有冷凍過的。新鮮的魚讓其自己發酵，然後在口裡插鹽，俗稱‘生插鹹魚’；將魚放在桶裡一層魚一層鹽，最後放石頭壓實，讓化學作用排光水份，最後才開肚用鹽水洗乾淨，一定要用鹽水不能用淡水，用鹽水才會吊出鹹魚的鹹味。”
跟著“地頭蛇”走著，走入了倉庫冷廠，才發現鐵欄外原來還有以前的埗頭、荒廢碼頭裡的天花板上用洗石米砌成的雕刻、少有人聽過的北舢板碼頭、在路邊默默工作的水浸警報器、已經杳無人煙的廣興泰禎祥公司炮竹廠……那些平常路過忽略了的風景，經過實地漫步探索，加上關生的故事講述，讓人對內港多了一份認識和連結：承載著記憶的地方才是活生生的。
三十多年的賣魚樂
關偉銘從事賣魚三十多年，當初跟著爸爸入行，延續了第三代事業。問到如何做同一件事情三十多年，關生笑說：“賣魚對於我來說，都只是一份職業。不過，做那一行一定要熟那行，要懂得處理不同種類的魚，其實也沒有那麼簡單。當然有很辛苦的地方，我們在很多人睡覺時已經在工作。尤其是天冷最難撐，因為冷到兩、三度也要凌晨四點多爬起來，不過我已經習慣了這樣的生理時鐘了，直到現在放假時也會四點半就醒了。”
讓關生堅持下去的動力，大概就是一班支持他的街坊：“很開心是每一天，你都有機會接觸不同的人，而且上班也會天天見到街坊，他們從顧客變為朋友，這跟超市有很大的不同。大家會跟你聊天，問你有什麼好吃，有些人可能沒什麼要買，但也會像是習慣一樣繞一圈看看有什麼新鮮的。最窩心的其實就是大家熟絡了，有些人子女結婚都會給我請帖、過年會派利是、中秋給月餅，他們完全沒有理由地對你好，所以我覺得街市是很有人情味的地方。”這份社區小城情懷，是關生敬業樂業的動力，也是澳門人希望能保留的一份純真。
Comments